Jídelní lístek

<< Zpět na předchozí stránku

Na přípravu veškerých podávaných jídel dohlíží šéfkuchař Marek Tolde.

Studená jídla k pivu
Pivní sýr s nasekanou cibulkou a pivní pěnou, chlebové topinky s česnekem85 Kč
Nakládaný hermelín s beraními rohy a cibulí85 Kč
Utopenec naložený v octě s kořením, podávaný s ostrou feferonkou, beraním rohem, kyselou okurkou a cibulí65 Kč
Světlá tlačenka od našeho řezníka s červenou a žlutou cibulí a octem75 Kč
Tatarský biftek klasicky namíchaný se sekanou cibulkou, směsí koření, pikantní hořčicí a vaječným žloutkem, chlebové topinky s česnekem175 Kč
Tatarský biftek namíchaný na belgický způsob se sekanými kaparami, kyselou okurkou, cibulí, olivovým olejem a Parmazánem, plátky rozpečené bagety175 Kč
Tatarák z olomouckých tvarůžků s chlebovými topinkami a s česnekem125 Kč
Teplá jídla k pivu
Opečená řeznická sekaná se sázeným vejcem, beraní rohy, kyselá okurka, hořčice115 Kč
Čerstvě usmažené bramborové lupínky se třemi studenými omáčkami (nivová, česneková, tatarská)125 Kč
Mexické dvoubarevné fazole se slaninou, grilovanou klobásou, sázeným vejcem a chilli kořením125 Kč
Polévky
Hovězí vývar s knedlíčky, kořenovou zeleninou a domácími nudlemi45 Kč
Česnečka extra silná s uzeným masem, bramborami a chlebovými krutony45 Kč
Ryby
Grilovaný steak z norského lososa s bylinkovým máslem a dušenou zeleninou235 Kč
Grilovaný steak z lososa na citrónovém pepři se smetanovým listovým špenátem a pečeným rajčetem245 Kč
XXL nabídka
Masitá vepřová žebra pečená v lehce pikantní marinádě s česnekem a chilli, naše BBQ omáčka275 Kč
Kuřecí křídla grilovaná v marinádě z papriček Birds Eye chilli, citrónu a zázvoru, zakysaná smetana175 Kč
Hovězí hamburger podávaný v sezamové briošce s plátkem osmahnuté slaniny a sýru čedar, cibulí, okurkou, rajčaty a naší BBQ omáčkou195 Kč
Smažený řízek Gigant z vepřové pečeně, šéfkuchařův bramborový salát205 Kč
Česká kuchyně
Hovězí líčka pomalu pečená na černém Lužinském pivu s kořenovou zeleninou a cibulí, bramborový knedlík175 Kč
Pivovarský hovězí guláš zdobený čerstvou cibulí, feferonkou a strouhaným křenem, houskový knedlík155 Kč
Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinkový terč se šlehačkou165 Kč
Masa
Smažený kuřecí řízek, citrón135 Kč
Steak z vepřové pečeně se smetanovou omáčkou z lesních lišek195 Kč
Grilované medailonky z jelení kýty s restovanými žampióny215 Kč
Steak z kuřecího prsíčka se sýrovým přelivem165 Kč
Filírovaný hovězí flank steak nakládaný ve směsi pikantního koření (propečený na stupeň medium), thajská omáčka z černého pepře225 Kč
Grilovaný steak z vepřové krkovice se smaženou cibulkou a sázeným vejcem175 Kč
Bezmasá jídla
Špaghetti Aglio olio e peperoncino, česnek, chilli paprička, olivový olej, sypané parmezánem105 Kč
Smažený sýr Eidam, tatarská omáčka115 Kč
Smažený Hermelín plněný sušenými rajčaty125 Kč
Saláty
Šopský salát85 Kč
Řecký salát95 Kč
Caesar salát s s filírovaným kuřecím prsíčkem, restovanou anglickou slaninou, krutony z bílého pečiva a hoblinami Parmazánu165 Kč
Míchaný zeleninový salát s kousky uzeného lososa, dijónský koprový dresink155 Kč
Dezerty
Koule vanilkové zmrzliny s horkým lesním ovocem a šlehačkou75 Kč
nebo dle denní nabídky-
Přílohy
Vařené brambory25 Kč
Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou35 Kč
Americké brambory40 Kč
Smažené bramborové hranolky40 Kč
Rýže vařená25 Kč
Bramborové knedlíky25 Kč
Houskové knedlíky20 Kč
Ošatka pečiva25 Kč
V naší kuchyni pečený bochníček pivovarského chleba s přidaným sladem45 Kč
Rozpečená bageta s česnekem a bylinkami35 Kč
Zelené fazolky restované na špeku z naší udírny40 Kč
Bramborákové krokety40 Kč
Šéfkuchařův bramborový salát40 Kč
Tatarská omáčka20 Kč
Pikantní salsa, naše BBQ omáčka20 Kč
Česnekový, francouzský, sýrový a hořčicový dipp20 Kč

LUŽINY

Copyright © Pivovar Lužiny 2019

Vytvořil Besocial

KONTAKT

E-mail: info@pivovar-luziny.cz

Telefon: +420 607 192 055

PLATEBNÍ METODY

Platební metody